Najat
Photo ByNajat
Likes158
Prep Time
Porties
Serveert 16
Niveau
Makkelijk
Ja! Dit zijn ze; smaakvolle cupcakes met een speculaas smaak, heerlijk!Dit recept is heel toepasselijk voor dit tijd van het jaar. De cupcakes zijn onwijs lekker en makkelijk te maken. Ze zijn heerlijk zacht, smeuïg, luchtig en hebben een goede volle speculaas-smaak.Rond de Sinterklaas-tijd is speculaas ook zeer populair en je komt het werkelijk waar overal tegen!
Wat is er nou leuker dan cupcakes te bakken? Vooral wanneer je het samen doet. En wanneer de cupcakes net uit de oven komen ruikt het ook nog eens zo lekker in huis! De combinatie van warme speculaaskruiden en amandelen is verrassend lekker en het wordt ook nog eens getopt met een topping van roomkaas en speculoos. Dit zorgt weer voor een unieke ervaring qua smaak die perfect op elkaar aansluit! Vergeet niet om de cupcakes compleet af te laten koelen voordat je er een mooi roosje op spuit.
In de shop
Mini swirl bakvorm
€24,95
Bestel
8 gaten bakvorm
€14,95
Bestel
Luxe voorraadpot
€8,99
Bestel
Voorraadpot met lepel
€4,95
Bestel
Ingrediënten
Porties
BESLAG
2eieren(m)
130 gbruine basterdsuiker
8 gvanillesuiker1 zakje
4 gspeculaaskruiden
0.2 gzoutmespuntje zout
100 mlzonnebloemolie
100 mlmelk
130 gbloem
10 gbakpoeder
50 gamandelengrof gemalen
TOPPING
250 gmonchou
8 gvanillesuiker1 zakje
40 gpoedersuiker
125 gspeculoospasta
Tips
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Vervang Monchou met mascarpone.
– Voeg poedersuiker toe naar eigen smaak.
– Top het af met pepernoten tijdens de feestdagen.
– Vervang amandelen met noten naar keuze (walnoot is erg lekker).
Ja! Dit zijn ze; smaakvolle cupcakes met een speculaas smaak, heerlijk!Dit recept is heel toepasselijk voor dit tijd van het jaar. De cupcakes zijn onwijs lekker en makkelijk te maken. Ze zijn heerlijk zacht, smeuïg, luchtig en hebben een goede volle speculaas-smaak.Rond de Sinterklaas-tijd is speculaas ook zeer populair en je komt het werkelijk waar overal tegen!
Wat is er nou leuker dan cupcakes te bakken? Vooral wanneer je het samen doet. En wanneer de cupcakes net uit de oven komen ruikt het ook nog eens zo lekker in huis! De combinatie van warme speculaaskruiden en amandelen is verrassend lekker en het wordt ook nog eens getopt met een topping van roomkaas en speculoos. Dit zorgt weer voor een unieke ervaring qua smaak die perfect op elkaar aansluit! Vergeet niet om de cupcakes compleet af te laten koelen voordat je er een mooi roosje op spuit.
Stappenplan
1 Klop de eieren, bruine basterdsuiker, vanillesuiker, speculaaskruiden en zout op samen voor een paar minuten op hoge snelheid. Het moet een schuimig effect hebben |
2 Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Mix tot een geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix alles tot een gladde massa. Voeg als laatst de amandelen toe, mix tot een geheel. |
3 Plaats de cupcake papiertjes in een muffin bakvorm en vul ze voor tweederde in met het beslag (33 gram beslag per cupcake). |
4 Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 20 tot 30 minuten. Gebruik een satéprikker om te kijken of de cupcakes gaar zijn. Komt de prikker er droog uit? Dan zijn ze klaar. Laat de cupcakes compleet afkoelen. |
5 Klop de monchou op samen met de vanillesuiker, poedersuiker en speculoospasta tot een gladde massa. Dek het af en leg het weg in de koelkast. |
7 Spuit er een mooi toefje room op de compleet afgekoelde cupcakes.
|
Voor jou
Bedankt voor het delen van dit recept. Kan ik basterdsuiker vervangen door gewone suiker want hier in België hebben we dat niet.
Bedankt
Beantwoorden
Soead AH verkoopt basterdsuiker
Beantwoorden
Hi Soead, je zou het kunnen vervangen met kristal suiker. Houd er wel rekening mee dat de smaak wel iets veranderd 🙂
Beantwoorden
Wat lekker! Welk spuitmondje gebruik je?
Beantwoorden
Hi Fatima, ik gebruik de spuitmondje van Wilton 1M 🙂
Beantwoorden
Heb je in de spuitmondjes van 1m wilton nog verschillende maten?
Beantwoorden
Hey bedankt maar we hebben hier geen Ah in de buurt. De enige Ah in de omgeving was Lokeren en die hebben ze vervangen door een Carrefour
Beantwoorden
Gewoon bruine suiker, verkopen ze overal in Vlaanderen normaal gezien?
Beantwoorden
Hey Soead
Gewoon bruine suiker, verkopen ze overal in Vlaanderen normaal gezien?
Beantwoorden
mmmh ziet er weer heerlijk uit. Zou ik hier een cake van kunnen maken?
Beantwoorden
Hi Walima,
Ja dat is mogelijk. Ik zou wel een bakvorm van 22 tot 24 cm gebruiken 🙂
Beantwoorden
Hey Soead, ik denk dat bruine suiker ook een goeie vervanger is. Groetjes, Xx
Beantwoorden
He lieve kanjer ik heb even stil gezeten ben enorm ziek geweest. Heb een week plat gelegen maar alhamdoulilah gaat nu stukker beter ben vandaag gelijk de keuken ingedoken had trek in iets lekkers nou heb jou overheerlijke speculaas cupcakejes Gemaakt Macha allah ze zijn. Super luchtig zacht en heerlijk dankjewel toppertje
Beantwoorden
Heey allerliefste Nassira,
Aaah dacht al waar blijft ze! Fijn om te horen dat het beter met je gaat en nu even rustig aan doen jij! Cupcakes zien er heerlijk uit lieverd, maar ben ook niks anders van je gewend <3
Xx Najat
Beantwoorden
Salaam alaikoem Najat,
Allereerst Allah djaziek voor al het lekkers dat je steeds met ons deelt.
Mag ik vragen of de speculaaspasta met iets anders vervangen kan worden? Heb het nl niet in huis..
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Maryam,
Je zou wat speculaas kruiden aan je monchou kunnen toevoegen en iets meer poedersuiker. Topping verandert wel kwa smaak <3
Beantwoorden
Salaam oe 3alekoem Najat,
Ik heb deze gisteren gemaakt. O wat was ie heeerlijk. Barakallahoe fiek voor het delen van al je recpten??
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam lieve Fatima!
Wat zien ze je speculaas cupcakes er goed uit! Fijn om te horen dat ze in de smaak zijn gevallen en leuk dat je een foto met me deelt <3
Xx Najat
Beantwoorden
Ik ga zo het toefje erop spuiten en dan meteen proeven, ben zo benieuwd! ?
Beantwoorden
Ik ben ook benieuwd! Hoop dat ze in de smaak zijn gevallen!
Xx Najat
Beantwoorden
Hoi Najat bij krijg ik er net 11 cupcakes voor? Waar ligt dat aan? De vormpjes?
Beantwoorden
Hi Lem, dat is mogelijk. Heb je ze gevuld met 33 gr per cupcake?
Beantwoorden
Hallo najet,
Waar haal je die speculaaskruiden vandaan?
Beantwoorden
Hi Said,
Ik koop die van mij bij de AH en is van het merk verstegen 🙂
Beantwoorden
Lekkaaah
Beantwoorden
Dat ziet er prachtig en heerlijk uit Sophie! Bedankt voor het delen van het eindresultaat xx!
Beantwoorden
Salaam najat! Ik had een vraagje over toppings? Hoe kun je een rood topping krijgen. Heb je misschien wat lekkere toppings recepten? Alvast bedankt!
Beantwoorden
Heerlijk!!
Beantwoorden
Hi Nis! Zien er goed uit en leuk dat je het eindresultaat deelt! Xx Najat
Beantwoorden
Ze waren heerlijk?
Beantwoorden
Zien er goed uit Chaai en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!! Leuk dat je het eindresultaat met me deelt xx
Beantwoorden
Eerste x cupcakes ever en ze waren echt heerlijk en makkelijk te maken! Ik heb donkerbruine basterdsuiker gebruikt waardoor de cakejes iets donkerder werden dan op de foto van het recept, maar dat deed niets af aan de smaak. Zeker voor herhaling vatbaar 🙂
Beantwoorden
Hey Maysae,
Eerste keer cupcakes en ze zien er al zo goed uit! Dan ben ik nu al benieuwd naar de volgende cupcakes!? Bedankt voor de waardering en mooie foto lieverdje en ga zo door!
Liefs, Najat
Beantwoorden
salam najat. kan ik die speculaas kruideb gwn vervangen door kruimels speculaas of smaakt dat niet hetzelfde?
Beantwoorden
Wa’elikoem Selam Hahi,
Dat is mogelijk maar speculaaskruiden halen de smaak wel iets meer naar voren 😉
Beantwoorden
Laat een bericht achter
Ingrediënten
Porties
BESLAG
2eieren(m)
130 gbruine basterdsuiker
8 gvanillesuiker1 zakje
4 gspeculaaskruiden
0.2 gzoutmespuntje zout
100 mlzonnebloemolie
100 mlmelk
130 gbloem
10 gbakpoeder
50 gamandelengrof gemalen
TOPPING
250 gmonchou
8 gvanillesuiker1 zakje
40 gpoedersuiker
125 gspeculoospasta
