Putenhälse im Schmortopf (so saftig und zart!) (2024)

HerstellungPutenhälse rein Schmortopfist so einfach und das Rezept erfordert nur ein paar einfache Zutaten. Beginnen Sie morgens damit und zum Abendessen haben Sie ein köstliches, wohltuendes Gericht. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage, um den besten Geschmack zu erhaltenPutenhälse im Slow Cooker.

Köstliches zartes Putenfleisch und reichhaltige Brühe, die auf der Zunge zergehen, das macht dieses Gericht so besonders. Mal sehen, wie man es macht.

Wie man Putenhälse im Schmortopf zubereitet

Die Zubereitung von Putenhälsen im Slow Cooker ist so einfach, dass keine Schritt-für-Schritt-Bilder erforderlich sind. Ich habe noch ein paar gemacht, um euch zu zeigen, wie ich die Zutaten in meinem Schmortopf arrangiere.

Öffnen Sie die Packung mit den Putenhälsen und spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Das ist nicht nötig, wenn Sie Geflügel oder Fleisch lieber direkt aus der Verpackung zubereiten möchten. Ich wasche immer alles vor dem Kochen und halte meine Küche und Spüle sauber.

Legen Sie die Hälse in den Slow Cooker. Eine Zwiebel hacken und in den Topf geben. Gehackten Knoblauch, Salz und andere Gewürze hinzufügen. Mischen Sie es ein wenig und fügen Sie Wasser hinzu. Die Wassermenge hängt also von der Größe Ihres Schmortopfs ab. Sie müssen den Truthahn nicht vollständig bedecken, aber die Hälfte reicht aus.

Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Slow Cooker ein. Der Putenhals kann bei der Einstellung HIGH in nur 4 Stunden fertig sein. Oder kochen Sie es ganz langsam und 8 Stunden lang auf NIEDRIGER Stufe. Dies ist eine großartige Option für diejenigen, die morgens vor der Arbeit mit dem Kochen ihres Abendessens beginnen und dann zu einem perfekt zubereiteten Gericht zurückkehren möchten.

Wo man Putenhälse kaufen kann

Rohe Putenhälse sind nicht das durchschnittlichste Produkt im Supermarkt. Manchmal braucht es Zeit, es zu finden. Mein örtlicher Supermarkt verkauft es in der Kühlabteilung rund um Puten- und Hühnerprodukte. Sie können mehr Verfügbarkeit rund um die Feiertage sehen. Überprüfen Sie auch den Gefriergang. Viele Supermärkte ziehen es vor, ihre Putenhälse gefroren aufzubewahren.

Kann man es auch mit anderen Truthahnteilen zubereiten?

Absolut! Anstelle von Hälsen können Sie auch verwendenTruthahnflügel. Das Garen im Slow Cooker dauert genauso lange. Um sicherzustellen, dass sie gar sind, prüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Die Temperatur sollte mindestens 165 Grad Fahrenheit betragen. Aber glauben Sie mir, nach 8 Stunden im Schmortopf ist alles perfekt gegart.

Rezepttipps und Tricks

• Putenhälse enthaltendunkles FleischDas bedeutet, dass sie lange gekocht werden müssen, um zart und saftig zu sein. Versuchen Sie nicht, es schneller als empfohlen zu garen. Hälse werden hart sein.
• OptionalGemüse hinzufügenzu diesen Slow Cooker-Putenhälsen. Karotten schälen und vierteln, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen. Mit diesem Trick erinnert Ihr Gericht eher an Ragout als nur an Putenhälse mit Brühe.
• Ich habe keine Soße gemacht, weil mir gefiel, wie die Brühe zu meinem Gericht passte. Aber du kannst es durchauseine Soße zubereitenaus den Bratenfetten Ihres Truthahns. Mischen Sie 3 Teelöffel Maisstärke mit 3 Teelöffeln kaltem Wasser und gießen Sie es dann in die heiße Brühe. Rühren, bis es eindickt (achten Sie darauf, vorher den Hals zu entfernen)
• Für zusätzliche Farbe und Geschmackbraune Putenhälsein der Pfanne, bevor Sie sie in den Schmortopf geben. Dadurch werden Sie am Ende mehr Geschirr spülen, aber auch Ihre Küche wird mit einem köstlichen Duft erfüllt.
• Scharfe Soße.Geben Sie Ihre Lieblings-Hot-Sauce zusammen mit den anderen Zutaten in den Topf. Ich liebe einen guten Gewürzkick in meinen Truthahnhälsen! Ich habe es nicht in die Rezeptkarte aufgenommen, da meine Kinder nicht scharf essen.

Beilagen

Am liebsten genieße ich dieses Truthahngericht mit cremigem DreamyKartoffelpüree. Knoblauch-Kartoffelpüree mit Soße, garniert mit langsam gegarten Putenhälsen, lecker!

Auch eine Schüssel mit weißem Reis wird hier göttlich sein! Reis saugt Truthahnsäfte auf und wird so aromatisch. Oder nehmen Sie eine geröstete Scheibe Knoblauchbrot, um sie in der Putenbrühe einzuweichen, so lecker und einfach.

Reste

Normalerweise bewahre ich Rezeptreste für Crock-Pot-Putenhälse bis zu 10 Minuten im luftdichten Behälter auf4 Tage. Wenn Sie keinen Behälter haben, legen Sie die Hälse (mit Brühe) einfach in den großen Druckverschlussbeutel oder in eine tiefe Schüssel und bedecken Sie sie mit Folie, Plastikfolie oder einem flachen Teller. An Feiertagen habe ich möglicherweise keine leeren Behälter und verwende einfach einen mittelgroßen Topf mit Deckel und bewahre ihn so im Kühlschrank auf.

In der Mikrowelle aufwärmen.Sie können es einfrierenzu. Stellen Sie sicher, dass Sie es im gefriergeeigneten Behälter einfrieren und auch diesen mit der Brühe auffüllen. Dadurch bleiben Ihre Putenhälse nach dem Auftauen saftig und zart. Es hilft auch, Gefrierbrand am Fleisch zu verhindern.

Machen Sie es an Feiertagen

Wenn Sie dieses Rezept für machenThanksgiving oder rund um FeiertageDie Hälse mit etwas Preiselbeersauce belegen und auf das Kartoffelpüree legen. Bereiten Sie optional eine Soße aus den Bratenstücken des Truthahns zu und geben Sie die Aufschlämmung hinzu. Gülle ist eine Mischung aus Maisstärke und kaltem Wasser zu gleichen Teilen. Mischen Sie 3 Teelöffel Wasser und Maisstärke sehr gut, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Und dann in den Schmortopf geben (gekochte Putenhälse herausnehmen). Rühren Sie es, bis es eindickt, und geben Sie dann die Hälse zurück ODER gießen Sie die Soße über die Hälse auf dem Teller.

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• Instant-Pot-Putenflügel

Ertrag:4

Vorbereitungszeit:5 Minuten

Kochzeit:4 Stunden

Gesamtzeit:4 Stunden 5 Minuten

Putenhälse zubereitenSchmortopfist so einfach, dass das Rezept nur ein paar einfache Zutaten erfordert. Beginnen Sie morgens damit und zum Abendessen haben Sie ein köstliches, wohltuendes Gericht. Kombinieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage, um den vollen Geschmack zu entfaltenPutenhälse im Slow Cooker.

Zutaten

• 2 Pfund Putenhälse
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Thymian
• 2 Tassen Wasser
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel weißer Pfeffer
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel trockener Rosmarin

Anweisungen

1. Hälse, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Thymian in die Slow Cooker-Schüssel geben.
2. Wasser hinzufügen und den Deckel schließen. 8 Stunden auf NIEDRIG oder 4 Stunden auf HOCH kochen.
3. Mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

Anmerkungen

• Fügen Sie optional Gemüse zu diesen Putenhälsen im Slow Cooker hinzu. Karotten schälen und vierteln, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen. Mit diesem Trick erinnert Ihr Gericht eher an Ragout als nur an Putenhälse mit Brühe.
• Sie können aus den Bratenfetten Ihres Truthahns eine Soße zubereiten. Mischen Sie 3 Teelöffel Maisstärke mit 3 Teelöffel kaltem Wasser und gießen Sie es dann in die heiße Brühe. Rühren, bis es eindickt (achten Sie darauf, vorher den Hals zu entfernen).
• Für noch mehr Farbe und Geschmack braten Sie die Putenhälse in der Pfanne an, bevor Sie sie in den Schmortopf geben.
• Scharfe Soße.Geben Sie Ihre Lieblings-Hot-Sauce zusammen mit den anderen Zutaten in den Topf. Ich liebe einen guten Gewürzkick in meinen Truthahnhälsen! Ich habe es nicht in die Rezeptkarte aufgenommen, da meine Kinder nicht scharf essen.

Ernährungsinformation:

Ertrag:4Serviergröße:1
Menge pro Portion:Kalorien:446Gesamtfett:17gGesättigte Fettsäuren:5gTransfette:0gUngesättigtes Fett:11gCholesterin:247 mgNatrium:768 mgKohlenhydrate:4gFaser:1gZucker:1gEiweiß:65g