Einfaches Balsamico Dressing - Eine Prise Lecker (2025)

Balsamico Dressing ist einfach gemacht und schmeckt einfach genial.

Wenn du nach einem einfachen und köstlichen Dressing suchst, das deinen Salaten einen intensiven Geschmack verleiht, bist du hier genau richtig.

Balsamico Dressing ist bei Salatliebhabern auf der ganzen Welt total beliebt und bekannt und wird auch dich mit seiner ausgewogenen Kombination aus süßen und sauren Aromen begeistern, da bin ich mir sicher :-)

In diesem Post werde ich dir wichtige Tipps und Tricks geben, um das beste Balsamico Dressing zuzubereiten und auf einfache Weise deine Salate aufzupeppen.

Die Zutaten

Zwei der wichtigsten Zutaten in diesem Dressing sind Olivenöl **(Affiliate Link) und Balsamico Essig.

Olivenöl ist bekannt für seinen reichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile, die es bietet.

Achte darauf, qualitativ hochwertiges Extra Virgin Olivenöl zu verwenden, um den vollen Geschmack zu genießen.

Balsamico Essig ist ein dunkler und dickflüssiger Essig mit süß-saurem Geschmack. Es verleiht dem Dressing eine angenehme Süße und eine gewisse Tiefe.

Wähle einen guten Balsamico Essig, um ein qualitativ hochwertiges Dressing zu erhalten.

Brauner Zucker balanciert den Essig und sorgt für Harmonie. Wenn du braunen Zucker nicht zur Hand hast oder eine alternative Süße bevorzugst, gibt es verschiedene Möglichkeiten, ihn zu ersetzen.

Ahornsirup, Honig oder Agavendicksaft sind gute Alternativen, die dem Dressing auch eine leichte Süße verleihen. Probiere verschiedene Optionen aus und finde heraus, welches dir am besten gefällt.

Die Kunst der Emulsion und das Mixen

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung des Balsamico Dressings ist die Bildung einer Emulsion.

Eine Emulsion entsteht, wenn zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten, wie Öl und Essig, zu einer stabilen Mischung kombiniert werden.

Das Mischen oder Schütteln des Dressings ist entscheidend, um die Öl- und Essigmoleküle zu einer homogenen Mischung zu verbinden.

Dadurch wird das Dressing cremig und gut vermengt. Vergiss nicht, vor dem Servieren das Dressing nochmals kräftig zu schütteln, um die Emulsion zu erhalten. So schmeckt es super lecker, wie im Restaurant und besser als gekauft.

Ich nehme für meine Dressings total gern einen Shaker-Becher, den man auch für Proteinshakes nutzen kann. Aber du kannst deine Vinaigrette auch in ein Glas oder Behälter mit Verschluss geben und ordentlich durchschütteln.

Es sollten keine zwei Schichten mehr zu sehen sein, dann ist das Dressing perfekt gemischt.

Ich selbst liebe unkomplizierten Rezepte, die nicht viel Zeit und Aufwand erfordern. Das Balsamico Dressing ist daher perfekt.

Mit nur wenigen Zutaten und Zubereitungsschritten kannst du ein leckeres Dressing zaubern, das deine Salate auf ein neues Level bringt. Du kannst auch größere Mengen zubereiten und das Dressing für mehrere Tage nutzen.

Balsamico Dressing im Thermomix mixen

Natürlich kannst du das Dressing auch im Thermomix emulgieren, gib dafür einfach alle Zutaten in den Mixtopf und mixe sie für 30 Sekunden/Stufe 7.

Fülle das Salatdressing dann in einen sauberen Behälter mit Deckel um.

Dressings mit Olivenöl lagern

Lagere das Balsamico-Dressing nicht im Kühlschrank, das Olivenöl kann fest werden und du kannst es dann schlecht wieder vermischen.

Sollte es dir trotzdem mal passiert sein und du hast eine feste Olivenöl Schicht und eine flüssige Essig-Zucker Schicht, dann stelle deinen Behälter einfach in ein warmes Wasserbad und rühre ab und zu um.

Das Öl wird wieder flüssig und du kannst das Dressing wie gewohnt nutzen.

Du kannst es aber auch einfach bei Raumtemperatur stehen lassen, es wird dann wieder flüssig, dauert nur länger.

Da keine verderblichen Zutaten enthalten sind, ist das Dressing auch bei Zimmertemperatur mindestens eine Woche haltbar.

Länger habe ich es noch nicht stehen gelassen, weil wir es einfach zu schnell aufessen. Aber grundsätzlich sollte es auch länger haltbar sein.

Balsamico Dressing ist vielseitig und passt zu vielen verschiedenen Salaten, wie zum Beispiel meinem Tomatensalat oder auch zu Tomate-Mozzarella oder um Bruschetta zu verfeinern.

Variationen

Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Knoblauch, Senf oder Kräutern, um dem Dressing eine persönliche Note zu verleihen.

Senf gibt eine besondere Würze und noch mehr Tiefe und passt super, außerdem kann er das Dressing ein wenig andicken, sodass es noch cremiger wird.

Aber auch Kräuter wie frischer Basilikum, Rosmarin, Thymian oder Oregano – die typischen italienischen Kräuter halt – passen hervorragend.

Fein gehackter oder gepresster Knoblauch geht natürlich auch immer, aber versuche doch auch mal fein gewürfelte rote Zwiebel oder Schalotten. Passt wunderbar.

Bedenke nur, dass sich die Haltbarkeit der Vinaigrette reduziert, wenn du schneller verderbliche Zutaten untermischst.

FAQ

Weitere leckere Salat und Dressing Rezepte